Confezione 6 Bottiglie lt. 0,75 NOZZOLE CHIANTI CLASSICO 2018 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
LA TERRA
Zona di Produzione: prodotto con le uve della nostra Tenuta di Nozzole nel comune di Greve in Chianti
Altitudine: da 280 a 380 mt s.l.m.
L’UVA
Vitigni: Sangiovese in purezza Densità di impianto: 2.800 – 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 5.8 t. di uva Resa uva in vino: max 60%
IN CANTINA
Vinificazione: per macerazione con délestage e rimontaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Durata: circa 15 giorni
Maturazione: 10-12 mesi in botti tostate di Rovere francese da 225 litri con turnover al 33%
Affinamento: minimo 3 mesi in bottiglia
IL VINO
Degustazione: aromi generosi di frutta fresca matura e ciliegia spiritata, aromi terziari di cuoio, tabacco e vaniglia dolce. Al palato ampio, pieno morbido e sapido, con un finale persistente ed equilibrato di tannini setosi
A tavola: nella cucina della “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo alla Fiorentina meglio se di razza Chianina accompagnata da fagioli bianchi zolfini, bagnati nell’olio extravergine di oliva di fattoria
Prima Vendemmia: 1971Shelf life: fino a 6 anni
Curiosità: Nozzole Chianti Classico è il figlio di una delle fattorie storicamente più conosciute del Chianti Classico
AVVERTENZA
Il consumo di alcol è vietato ai minori di 18 anni.
